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Munster AOP 200g
Der Munster aus dem Elsass, 200g
7,90 € / Stück
39,50 € / 1kg
Alter Preis: 7,90 € / Stück
, Verband: 
100% Bioanbau
, Kontrollstelle: FR-BIO-15
, Herkunft: FR
, EU Herkunft: 
Munster
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Info
Der Munster aus dem Elsass, 200g
| Hersteller | Hersteller: DAV |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | FR-BIO-15 |
| Herkunft | FR |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | FR-BIO-15 |
Zutatenliste
KuhMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid; Rotkulturen auf der Rinde
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Petit Munster AOP
Seine Entstehung hat der Munster Benediktinermönchen zu verdanken. Diese siedelten sich 660 im Elsass an und gründeten ein Kloster, um welches die kleine Ortschaft Munster entstand. Der
Name Munster wurde auch dem Käse verliehen, den die Mönche zu erzeugen begannen. Das Wort leitet sich vom lateinischen -monasterium- ab, was Kloster bedeutet. Die Mönche weiteten die
Viehweiden in Richtung Westen aus, bis sie zum Lothringer Plateau und dem Ort Gérardmer reichten. Dort begannen die Bauern auch bald damit, den Käse zu produzieren.Das in Lapoutroie - im
Herzen des Regionalparks Ballons des Vosges - ansässige Unternehmen HAXAIRE ist seit über 80 Jahren eine Referenzmarke für Munsterkäse. Im Jahr 1929 gründete Xavier Haxaire das Unternehmen
und die Reifekeller in Lapoutroie. Sein Sohn Jacques trat später seine Nachfolge an. 1996 bauten sie eine Munster-Käserei.
Herstellung in Frankreich , Franche Comte .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Frankreich
- Zertifizierung
- Agriculture Biologique (AB)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-15
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbHMarke Vallée Verte
Zutaten
KuhMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid; Rotkulturen auf der Rinde
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 21 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Steinsalz jodiert
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Rotschmiere verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- rustikales aber edles, feinherbes Aroma, Noten nach Pilz, Bouillon, gerösteten Zwiebeln, ausgewogen und vollmundig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1361 kJ = 328 kcal | 27.0g | 19.0g | 0.3g | 0.3g | 21.0g | 2.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 220.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 10.06.26, 03:13 / Petit Munster / 8ad4f228-b9d4-43c0-b064-834c7d5dcd69 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: DAV
FR