Tiroler Bergkäse g.U.Walchsee 3 Monate

Allgemein:
Der Walchseer Bergkäse besticht durch seinen reinen Geschmack. Die geschmeidige Konsistenz und das fein-würzige Aroma sind typische Merkmale dieser Spezialität. Rinde nicht zum Verzehr geeignet

Geschmack
aromatisch, rein, leicht pikant

Zutaten:
MILCH*, Salz, Lab, Käsereikulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren. Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)

Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria, EWG 834/2007 Norm

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-701

weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Bio-Bergkäse 1/8 Laib, 3 Monate
Regaltext
Bio-Bergkäse

Angaben zu LMIV
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
g.U. steht für geschützte Ursprungsbezeichnung.

mit Rohmilch hergestellt

Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Bergkäse mindestens 50% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer
BIO vom BERG - Bioalpin eGen, Wilhelm Greil Straße 9, A-6020 Innsbruck

Warengruppenspezifische Angaben
Region Tirol
Produzent Biokäserei Walchsee
Fett i. Tr. 50%
Labart Kälberlab
Rohmilch ja
Milchart Kuh
Reifezeit 3 Monate
Rohmilchkäse

Salz 1,5%
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Rinde Rotschmierekulturen
Rindengereift ja
Käsegruppe Hartkäse
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe Austria Vollfettstufe
Salzart Speisesalz

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1700 kJ / 408 kcal
Fett 32g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate <0,1g
davon Zucker <0,1g
Eiweiß 30 g
Salz 1,5 g

Allergiehinweise
Kuhmilcheiweiß enthalten
Laktose nicht enthalten
Milch enthalten
Milcheiweiß enthalten

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Lebensmittel gentechnikfrei ja
vegan nein
vegetarisch nein