Ziegen Bockshorn Käse

100% Bioanbau

NL-BIO-01

Niederlande

#22870

33,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Ein junger Ziegengouda mit Bockshornkleesamen. Im Geschmack schön cremig, nussig.
Käse aus pasteurisierter Bio Milch
Rinde nicht zum Verzehr geeignet, Rinde gecoatet.

Jan Craens ist ein Urgestein der Naturkostszene: Der Gründer und ehemalige Besitzer von Hooidammer wollte es im Ruhestand noch einmal wissen und hat ein kleines, aber feines
Käsereiprojekt aufgezogen. In Veenhuizen/Drenthe nahm er die alte Meierei der Moorkolonie wieder in Betrieb, die Wurzeln reichen ins Jahr 1823 zurück, das heutige Gebäude ist gut 100
Jahre alt. Hier verarbeitet Jan Craens Milch der regionalen Bauern auf handwerklich Art, und zwar von Kuh, Schaf und Ziege. Die Milch stammt von Bio-Höfen oder Höfen in Umstellung aus der Umgebung.

Hersteller	Hersteller: tnn
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	NL-BIO-01
Herkunft	Niederlande
Inhalt	kg
Qualität	NL-BIO-01

Zutatenliste

Zutaten:

ZIEGENMILCH*, pasteurisiert, Salz, Bockshornklee* Milchsäurebakterien als Starterkultur, Labaustauschstoff Kunsstoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Bastiaansen Ziegenkäse mit Bockshornklee nwx

Ziegenkäse Bockshornklee

Marke:

Bastiaansen Bio

Herkunft:

Niederlande (NL)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Niederlande

Qualität:

Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

NL-BIO-01 | SKAL

Inhalt:

4,3 kg

Allgemeine Hinweise:

Die Zugabe von Bockshornklee verleiht diesen Ziegenkäse seinen fein-aromatischen Geschmack.

Besonderheiten:

mild-walnussartig

Zutaten:

ZIEGENMILCH*, pasteurisiert, Salz, Bockshornklee* Milchsäurebakterien als Starterkultur, Labaustauschstoff Kunsstoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Niederlande

Milchart
Ziege

Süßung
nicht gesüßt

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Käsezubereitung aus Ziegenschnittkäse mit Bockshornklee

Käsegruppe AT
Käsezubereitung aus Ziegenschnittkäse mit Bockshornklee

Fettgehalt im Milchanteil
50 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
Bio Kaas B.V.

Lactosegehalt
<0,1 %

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
ca. 1 Monat

Reifezeit Zahl
1

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,86 %

Salzart
Siedesalz

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Biologischer Schnittkäse

Inverkehrbringer
Vandersterre Holland B.V., Duitslandweg 9-11, NL-2411 NT Bodegraven; verkoop.int@vandersterre.nl

E-Mail Inverkehrbringer
verkoop.int@vandersterre.nl

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1665 kJ / 402 kcal

Fett
34,2 g

davon gesättigte Fettsäuren
24,8 g

Kohlenhydrate
0,3 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
23,2 g

Salz
1,86 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
nicht enthalten

Laktose
Spuren möglich

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
4,3 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
unverpackt

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
würzig nach Bockshornklee

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 292478

Herkunft

Hersteller: tnn

Niederlande

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Zutaten:

Marke:

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Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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